فوڊ اسٽوريج جي حفاظت: هڪ جامع گائيڊ

توهان جي کاڌي جي معيار ۽ حفاظت کي برقرار رکڻ لاء مناسب خوراڪ اسٽوريج ضروري آهي. صحيح اسٽوريج ڪنٽينرز ۽ طريقا استعمال ڪندي آلودگي، خراب ٿيڻ، ۽ خوراڪ جي پيدا ٿيندڙ بيمارين کي روڪي سگھي ٿو. هي گائيڊ فوڊ اسٽوريج جي حفاظت جي اهم پهلوئن کي ڍڪيندو، بشمول مناسب ڪنٽينر چونڊڻ، مناسب ليبلنگ، ۽ خوراڪ جي مختلف قسمن لاءِ بهترين طريقا.

صحيح اسٽوريج ڪنٽينرز کي چونڊڻ

مواد

شيشي:شيشي جا ڪنٽينر هڪ بهترين اختيار آهن جيئن اهي غير رد عمل وارا آهن، مطلب ته اهي توهان جي کاڌي ۾ ڪيميائي نه ڇڏيندا آهن. اهي پڻ پائيدار آهن ۽ مائڪرو ويڪرو، تندور ۽ ڊش واشر ۾ استعمال ڪري سگھجن ٿيون. بهرحال، اهي ڳري ۽ ڀڃڪڙي ٿي سگهن ٿيون.

پلاسٽڪ:جڏهن پلاسٽڪ ڪنٽينرز کي چونڊيو، انهن کي ڏسو BPA-مفت ليبل ٿيل. BPA (Bisphenol A) ھڪڙو ڪيميائي آھي جيڪو کاڌي ۾ داخل ٿي سگھي ٿو ۽ صحت جي مسئلن سان ڳنڍيل آھي. اعلي معيار وارا پلاسٽڪ ڪنٽينر هلڪو وزن ۽ آسان آهن پر شايد اعلي درجه حرارت جي استعمال لاء مناسب نه هجن

بي داغ لوه:اهي ڪنٽينر مضبوط، غير رد عمل وارا آهن، ۽ اڪثر ڪري ايئر ٽائيٽ لڪن سان گڏ ايندا آهن. اهي سڪي ۽ گندي کاڌي لاء مثالي آهن پر مائڪرو ويڪرو محفوظ نه آهن.

سليڪون:سلڪون بيگز ۽ ڪنٽينر لچڪدار، ٻيهر استعمال لائق ۽ فريزر ۽ مائڪرو ويڪرو ٻنهي لاءِ محفوظ آهن. اهي اڪيلو استعمال ٿيل پلاسٽڪ لاء هڪ ماحول دوست متبادل آهن.

خاصيتون

•هوا بند مهر:ايئر ٽائيٽ سيل سان گڏ ڪنٽينر هوا ۽ نمي کي داخل ٿيڻ کان روڪيندا آهن، کاڌي کي گهڻي عرصي تائين تازو رکندو آهي.

•صاف ڪنٽينرز:شفاف ڪنٽينر توهان کي آساني سان ڏسڻ جي اجازت ڏين ٿا ته اندر ڇا آهي، کاڌي جي وسري وڃڻ ۽ خراب ٿيڻ جا موقعا گھٽائي ٿي.

•اسٽيڪ لائق:اسٽيڪبل ڪنٽينر توهان جي پينٽري، فرج، يا فريزر ۾ جاء بچائي.

مناسب ليبلنگ

توهان جي کاڌي جي اسٽوريج ڪنٽينرز کي ليبل ڪرڻ خوراڪ جي حفاظت ۽ تنظيم لاء اهم آهي. هتي ڪجهه صلاحون آهن:

•تاريخ ۽ مواد:هميشه ڪنٽينر تي تاريخ ۽ مواد لکو ته جيئن کاڌي کي ڪيترو وقت تائين ذخيرو ڪيو ويو آهي.

•تاريخن ذريعي استعمال ڪريو:"استعمال ڪندي" يا "بهترين اڳ" تاريخون نوٽ ڪريو انهي کي يقيني بڻائڻ لاءِ ته توهان محفوظ وقت جي فريم اندر کاڌو کائو.

•گردش:FIFO (First In, First Out) طريقي تي عمل ڪريو پراڻن شين جي پويان نيون شيون رکي.

کاڌي جي مختلف قسمن لاء بهترين طريقا

خشڪ مال

•اناج ۽ اناج:حشرات ۽ نمي کي روڪڻ لاءِ ٿڌي، سڪل جاءِ تي ايئر ٽائيٽ ڪنٽينرز ۾ ذخيرو ڪريو.

•مصالحو:مضبوط طور تي بند ٿيل ڪنٽينرز ۾ رکو ته گرمي ۽ روشني کان پري انهن جي طاقت کي بچائڻ لاء.

ريفريجريٽڊ کاڌو

•کير جون شيون:کير جي شين کي انهن جي اصل پيڪنگنگ ۾ رکو يا انهن کي ايئر ٽائيٽ ڪنٽينرز ۾ منتقل ڪريو. انھن کي شيلف تي ذخيرو ڪريو، دروازي تي نه، جتي گرمي پد وڌيڪ برابر آھي.

•گوشت ۽ مرغي:گوشت ۽ مرغي کي انهن جي اصلي پيڪنگنگ ۾ ذخيرو ڪريو هيٺئين شيلف تي ته جيئن رس کي ٻين کاڌي جي آلودگي کان روڪيو وڃي. تجويز ڪيل وقت جي فريم اندر استعمال ڪريو يا منجمد ڪريو.

منجمد کاڌو

•منجمد ٿيڻ:استعمال ڪريو فريزر-محفوظ ڪنٽينرز يا بيگز فريزر کي ساڙڻ کان بچڻ لاء. سيل ڪرڻ کان پهريان ممڪن حد تائين هوا کي هٽايو.

•ڳرڻ:کاڌي کي هميشه فرج، ٿڌو پاڻي، يا مائڪرو ويڪرو ۾ اڇلايو، ڪڏهن به ڪمري جي حرارت تي نه.

تازو پيداوار

•ڀاڄيون:ڪجهه ڀاڄين کي فرج ۾ رکڻ جي ضرورت آهي (مثال طور، پتي وارا ساگ)، جڏهن ته ٻيا ڪمري جي حرارت تي بهتر ڪن ٿا (مثال طور، آلو، پياز). تازگي وڌائڻ لاءِ پيداوار جي مخصوص اسٽوريج ڪنٽينر يا بيگز استعمال ڪريو.

•ميوا:ميوا جهڙوڪ انب ۽ ٻير کي فرج ۾ رکو، جڏهن ته ڪيلا ۽ ليمن ميون کي ڪمري جي حرارت تي رکي سگهجي ٿو.

صفائي ۽ سار سنڀال

•باقاعده صفائي:هر استعمال کان پوءِ چڱيءَ طرح صاف ڪنٽينر کي گرم، صابڻ واري پاڻي سان. پڪ ڪريو ته اهي کاڌي کي ذخيرو ڪرڻ کان اڳ مڪمل طور تي سڪل آهن.

•نقصان جي چڪاس ڪريو:باقاعدي طور تي چيڪ ڪريو ته ڪڪڙ، چپس يا وارپنگ، خاص طور تي پلاسٽڪ ڪنٽينرز ۾، جيئن خراب ٿيل ڪنٽينرز بيڪرياريا کي بند ڪري سگھن ٿا.

•بدبو ختم ڪرڻ:پاڻيءَ ۽ بيڪنگ سوڊا يا سرڪي سان ڌوئڻ سان ڪنٽينر مان لڳاتار بدبوءَ کي هٽايو.

نتيجو

صحيح اسٽوريج ڪنٽينرز کي چونڊڻ سان، توهان جي کاڌي کي صحيح طور تي ليبل ڪرڻ، ۽ کاڌي جي مختلف قسمن لاء بهترين عملن تي عمل ڪندي، توهان کي يقيني بڻائي سگهو ٿا ته توهان جو کاڌو تازو ۽ کائڻ لاء محفوظ آهي. انهن فوڊ اسٽوريج جي حفاظت جي صلاحن تي عمل ڪرڻ توهان جي فضول کي گهٽائڻ، پئسا بچائڻ، ۽ توهان جي صحت جي حفاظت ۾ مدد ڪندي.